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铁粉杂谈
高调顶贴,放胆灌水

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拔丝香蕉

尧霸 发表在: 绝对吃货11-9 05:09 [复制链接]
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拔丝香蕉的制作食材:
香蕉600克,玉米粉60克,面粉12克,鸡蛋清60克。
拔丝香蕉的做法详细步骤
(1) 将香蕉剥去皮,切成滚刀块,放在面粉上滚蘸一层。
(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中,搅和成糊。
(3) 把植物油倒入炒勺内,在旺火上烧7~8成热,把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊,一个一个地放入油中浸炸。炸到浅**后,捞出控净油。
(4) 炒勺留点底油,放入白糖炒到金**,大泡变小泡,最后颜色加深,可以拔丝时,倒入香蕉块、青、红丝,快速颠翻均匀,盛入预先擦好一层油的盘中,码摆整齐即成。

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6条回复

沙发 零或零  铁粉学士   | 发表于 2018-11-9 19:18 | 显示全部楼层
                                                                                    
板凳 每天好心情1  铁粉学士   | 发表于 2018-11-9 19:55 来自手机 | 显示全部楼层
感谢分享
地板 关建军  铁粉府丞   | 发表于 2018-11-9 20:49 来自手机 | 显示全部楼层
很好吃啊。
#5 154633011  铁粉学士   | 发表于 2018-11-9 22:17 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢分享美食!
#6 深藏不露  铁粉府丞   | 发表于 2018-11-9 23:30 来自手机 | 显示全部楼层
最喜欢拉丝的感觉。
#7 learntv  铁粉文曲星   | 发表于 2018-11-10 09:36 | 显示全部楼层
感谢分享
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尧霸

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