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铁粉杂谈
高调顶贴,放胆灌水

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风味卤炖牛腩

清浅岁月 发表在: 绝对吃货10-12 03:00 [复制链接]
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食材       

牛腩        半斤

干黄豆        50g

鹌鹑蛋        10个

大葱        一截

生姜        5片

做法

牛腩和水下锅,水开后撇去表面浮沫,捞出牛腩洗去沫沫备用。

大葱和姜片下油锅爆香。

放入牛腩和少许糖以及白胡椒粉翻炒均匀。

加入味事达特级草菇老抽增色。

再加入味事达特级金标生抽调味增香。

翻炒到牛腩上色后倒入炖锅中,加没过食材的水,再放入八角、桂皮以及香叶大火烧开。

烧开后就可以转小火慢炖45分钟。

45分钟后加入黄豆盖上盖子继续炖25分钟。

最后加入鹌鹑蛋和切小段的红尖椒盖上盖子炖10分钟。

大火最后收下汁就完成啦。

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10条回复

沙发 maureen80  版主   | 发表于 2018-10-12 17:19 | 显示全部楼层
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板凳 每天好心情1  铁粉学士   | 发表于 2018-10-12 19:59 来自手机 | 显示全部楼层
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地板 zm_overflysky  铁粉学士   | 发表于 2018-10-12 20:16 | 显示全部楼层
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#5 零或零  铁粉学士   | 发表于 2018-10-12 21:30 | 显示全部楼层
                                                                              
#6 qcj  铁粉府丞   | 发表于 2018-10-12 22:24 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢分享
#7 ww1963  铁粉学士   | 发表于 2018-10-13 06:28 | 显示全部楼层
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#8 learntv  铁粉文曲星   | 发表于 2018-10-13 08:13 | 显示全部楼层
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#9 wu670  铁粉学士   | 发表于 2018-10-13 12:23 | 显示全部楼层
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#10 qcj  铁粉府丞   | 发表于 2018-10-13 12:26 来自手机 | 显示全部楼层
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清浅岁月


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