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铁粉杂谈
高调顶贴,放胆灌水

广东小吃--蜜枣钵仔糕的做法

106827669 发表在: 绝对吃货8-31 08:56 [复制链接]
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主料
  粘米粉(粳米)(50G)
  辅料
  澄粉 (35G) 蜜枣 (适量) 水 (250ML)
广东小吃--蜜枣钵仔糕的做法
  1.准备材料。
  2.把糖和150ML水先混合。
  3.然后倒入锅中煮开。
  4.两类粉过筛。
  5.然后加入剩下的100ML水。
  6.用筷子调匀。
  7.搅拌均匀至颗粒。
  8.将煮好的糖水倒入步骤7中 搅拌均匀。
  9.模具里刷上一层油。(我用的是蛋挞模,最好用陶瓷小碗,更正宗)
  10.将调好的液体倒入模具中九分满。
  11.再放上蜜枣。
  12上锅蒸20分钟即可。
  小窍门:
  出锅后,稍凉后用牙签挑出.冷藏吃风味更佳。

只看楼主

3条回复

沙发 learntv  铁粉文曲星   | 发表于 2018-8-31 09:06 | 显示全部楼层
谢谢分享
板凳 mobscom  铁粉学士   | 发表于 2019-2-4 08:15 | 显示全部楼层
糖入拌匀
地板 13833119407  铁粉榜眼   | 发表于 2019-2-4 10:48 来自手机 | 显示全部楼层
感谢分享
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