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冰箱的这些常识

农场蘑菇啸 发表在: 冰箱8-28 01:29 [复制链接]
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夏天我们必然离不开冰箱,然而一旦冰箱用不对,则会导致食材受到细菌污染,严重的情况则会导致腹泻等等问题,危害我们的身体健康。

冰箱买了这么多年,竟然还不会使用?

一、冰箱的使用有方法

1、每月至少清洁消毒一次冰箱

首先先将冰箱里的食物全部拿出,关掉电源;

其次拿干净的毛巾用自来水或热水擦洗几次;

最后开门通风30分钟即可完成。

2、冰箱内部温度不同放置食物也不同

对于家中放置食材来说,熟食和生食一定分开放:

冰箱上层温度最稳定,放剩菜剩饭、速食品等;

冷藏室下层温度较低,将乳制品、冷藏肉、半化冻的肉、鱼和鲜虾等放入保鲜盒后可放置在这里;

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冰箱门是冰箱最“温暖”的部分,可以放调味品、果汁等;

对于冷冻区来说,冷冻区的食物需要注意“急冻缓融”。

3、凉菜放冰箱不要超过4小时

对于很多人来说,习惯把剩下的凉拌菜放在冰箱里,留着下次再吃,其实,这样极不安全。

对于一些凉拌菜来说,由于大肠杆菌可以在较低的温度下生长,这种病菌可引起与沙门氏菌引起的极为相似的肠道疾病。因此,凉菜存放在冰箱最好不要超过4个小时。

4、冰箱冻肉别超过3个月

一般来说,冷冻肉如果经过长时间冷冻,营养素会有较大流失。并且,蛋白质和脂肪会氧化得越来越严重而产生很多促进衰老的物质,使肉质变差,香气慢慢损失,味道不如之前。所以,冰箱冻肉最好不要超过3个月。

二、冰箱食物储存有窍门

1、这些食物是不宜在冰箱保存的

对于我们日常食用的食物来说,并不是全部都能够放置在冰箱中,一些食物是不宜在冰箱中储存的。

(1)蔬菜

萝卜长期放在冰箱当中,颜色和味道都会受影响;

黄瓜贮存适宜温度为10至12℃,青椒为7至8℃。当然,在冰箱久存也会“冻伤”;

土豆放在冰箱保存会很大程度影响口感,所以应放在室内阴凉处保存。

(2)面包

由于面包吸味,所以最好不要放在冰箱里保存。如果要放,则提前先放在食品袋中再放入冰箱。

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(3)巧克力

巧克力在冰箱中冷存后,一旦取出,在室温条件下会在其表面结出一层白霜,极易发霉变质,失去原味。

2、在冰箱中放置鸡蛋时要隔离

对于家中的冰箱,一般都会有个“存蛋区”。而此区域也最好和其他食物相对隔开。

对于“存蛋区”来说,那肯定是储存鸡蛋的地方了。然而鸡蛋表面有很多污染物,即使是盒装或袋装鸡蛋,也并非清洁。若随意放在冰箱中,易造成交叉污染,导致其他暴露的食物被污染,因此最好将冰箱中的鸡蛋和其他食物隔离开。

3、在冰箱里放置水果另有讲究

(1)荔枝

荔枝甘甜多汁,却很不容易存放。因此我们可以将新鲜的荔枝用报纸包住,放进塑料袋,再放进冰箱冷藏。而且在冷藏过程中,报纸可能有少许湿润,不用换新的,这样可以保存四五天,荔枝颜色还很鲜嫩,肉质依然爽口。

(2)柠檬

无论是自制饮品还是美容,通常一次用不了一个柠檬,所以如果直接放进冰箱,水分就很易散发。因此,我们可以把切片后的柠檬放入制冰格中冷冻,做成柠檬冰,做饮品时直接放入,又清凉又芬芳。

(3)猕猴桃

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猕猴桃的营养丰富,维生素C含量最高,但它的特性是“七天软,十天烂,半月坏一半”。

因此,猕猴桃适宜在-0.5℃~0℃的冰箱保存。而且由于苹果和梨都容易释放乙烯,会加速果肉成熟腐烂,所以也不能与苹果和梨一起贮藏。

(4)芒果

芒果含有丰富的维生素A,一旦成熟便会软化,因此果农多半会预先采下,再加以催熟。但这样的效果,只会让果实失去天然的香味和甜味,所以贮藏最适的温度为10℃~12℃。

4、冰箱不能空着啥也不放

冰箱在储存食材时,一般建议的温度是冷藏室4℃,冷冻室零下18℃。如果冰箱里不放东西,那么其冷藏室的空间就会很大,于是就会很费电。

如果需要冷藏的东西不多,不妨摆上几瓶水,让气流在里面可以很好地流通。

5、别等菜凉透再放在冰箱

有人说饭菜要凉透才能放冰箱,其实不然。对于炎热的夏天,细菌滋生非常快,只要不是太热,热饭菜最好直接放冰箱。

如果直接将菜放进冰箱,就不会给细菌大肆繁殖的机会了。冷藏室中的温度大约只有不到10度,这就会使细菌还没来得及繁殖就进入了睡眠状态。

6、鸡蛋要大头朝上放到冰箱

新鲜鸡蛋的蛋清是浓稠的,但随着存放时间的延长以及外界温度的变化,蛋白在蛋白酶的作用下所含的粘液素会逐渐脱水变稀,从而使蛋白失衡,失去固定蛋黄的作用。

冰箱在我们的生活中,你可用到这些奇妙的功能?

一、食物篇

❤受潮的饼干不能吃?

我们可以将受潮的饼干放入冰箱冷冻一天,取出后就会变得和以前一样酥脆了。

❤煮好的鸡蛋蛋黄不平整?

我们可以将煮好的鸡蛋放凉后放入冰箱冷藏1小时,就能切出光滑平整的蛋黄了。

❤切洋葱和辣椒时眼睛睁不开?

我们可以将洋葱和辣椒在冰箱冷冻1小时后取出,然后切的时候就不会辣眼睛了。

❤苦瓜非常苦?

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我们可以将苦瓜先放到冰箱里进行冷藏,然后再食用,苦味会变淡。

❤剩饭味道变了?

我们可以将剩饭先放入冰箱冷冻2小时,再拿出来炒,粒粒分明,很有嚼劲。

❤红豆、绿豆等豆类不易煮烂?

我们可以先将红豆、绿豆等豆类加水煮一下,冷却后然后放入冰箱冷藏2小时,取出继续加热就很容易煮烂了。

❤茶叶、香烟容易变质?

我们可以将茶叶、香烟、药品存放于冰箱内,18个月不会变质。

二、衣物篇

❤丝袜容易破损?

我们可以将新买的丝袜放入冰箱冷冻1~2天后再穿,不易破损。

❤衣服黏上口香糖难以去掉?

一旦我们的衣服不小心黏上了口香糖,可以将衣服先放入冰箱冷冻1小时,之后用指甲就能轻松将口香糖剥离。

❤丝质衣服容易皱?

对于容易皱的丝质衣服,我们可以先喷上水然后装进布袋内放进冰箱10分钟,取出后更易熨烫平整。

❤白色衣服穿久了容易发黄?



对于这样的情况,我们不妨先将清洗净后的衣服放入冰箱冷冻1小时,然后取出晾干后发黄的地方就会消失。

❤带毛的衣物容易掉毛?

对于带毛的衣物,我们可以在穿之前放冰箱里冷冻几天,这样就能解决掉毛问题。

三、杂物篇

❤生日蜡烛容易弄脏蛋糕?

我们只需将生日蜡烛放入冰箱冷冻24小时,就不会出现蜡油滴下来弄脏蛋糕的情况了。

❤手机电池老化没电?

一般情况而言,手机电池用久了就会老化。所以我们可以把电池用报纸包起来放入塑料袋中,然后在冰箱冷冻3天。最后取出后常温放置2天再充电,重复3到4次,这样就可延长电池电力。

❤书籍生虫或打湿了不知如何处理?

我们可以将生虫的书用塑料袋包好,放入冰箱冷冻12小时,这样蛀虫就会被全部冻死。而对于打湿的书籍,我们可以将纸张抚平,然后放入冷冻室2天,取出即可恢复原样。

❤肥皂遇水后变得黏糊糊?


如果生活中我们遇到这种情况,我们可以将肥皂放入冰箱冷冻30分钟便可恢复硬度。

❤手被烫伤后疼痛还起泡?

一旦手被烫伤,我们可以立即伸入冰箱,既可减轻疼痛又能避免起泡。

❤受潮的邮票粘在了一起?

碰到受潮粘在一起的邮票,我们可以将它们放冰箱里冷冻几小时,便可轻松分离,而且还不影响使用。




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沙发 农场蘑菇啸   楼主| 版主   | 发表于 2018-8-28 13:36 | 显示全部楼层
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农场蘑菇啸

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