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冰箱细菌到底有什么

农场蘑菇啸 发表在: 冰箱7-31 02:10 [复制链接]
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我们都知道用冰箱来储鲜食物,其实冰箱并没有我们想象的那么干净,尤其对于一些不知道杀菌除味的冰箱来说,冰箱里的细菌更是难以估量。从临床检测看冰箱里的细菌主要有大肠杆菌、沙门氏菌、志贺菌、李斯特菌、耶尔森菌和霉菌等。其中对人影响比较大的是沙门氏菌、志贺菌、李斯特菌和耶尔森菌。

沙门氏菌:主要来自于鸡蛋、肉类等农产品

沙门氏菌具有一定的嗜冷性。0℃-4℃往往只能抑制其生长,一旦将冰箱里的食物拿到常温下,这种细菌就开始滋生、繁衍、活跃起来。一般常温下两小时,就会繁衍出足够多的数量。

志贺菌——来自于蔬菜和水果

江苏省疾控中心曾对60台冰箱和冰柜做检测。结果发现志贺菌的检出率为8.3%。志贺菌病也叫细菌性痢疾(简称菌痢),是夏秋季节最常见的肠道传染病之一。一旦急性感染这种细菌,经1-3天的潜伏后,会突然发病。有发热、腹痛、水样腹泻等症状,甚至出现休克。

李斯特菌——没有喝完的牛奶

李斯特菌,这是一种嗜冷菌,在0℃-10℃的低温中可生长繁殖,而0℃-10℃恰好是一般家庭冰箱的温度。它容易在牛奶里面大量繁殖,夏天人们从冰箱里直接拿冷牛奶喝,不愿意加热,这时候李斯特菌就容易乘虚而入。感染了这种病菌后,病人会有发烧、怕冷、头痛等症状,病菌主要在血液里发作,可能会导致败血症、脑膜炎等疾病。

耶尔森菌——感染这种菌的病叫冰箱肠炎

耶尔森菌,这是一种嗜冷菌,在低温环境下反而开始繁殖,温度越低繁殖越快。据悉,每年肠道门诊中有2%的病人被检测出是感染了耶尔森菌。

感染耶尔森菌的表现是急性胃肠炎、小肠结肠炎,甚至还有败血症、类风湿性关节炎、阑尾炎、脑膜炎等炎症的病症。因为很多城市里的人感染这种细菌是通过冷藏的食物,所以医学界把感染耶尔森菌之后得的传染病称为“冰箱肠炎”。

当然了,这只是说你家的冰箱中可能有这些细菌,并不是说一定有。但以防万一,大家的清洁一定要到位哟!每月至少给冰箱清洁消毒一次,但不建议用专门的消毒剂或者化学物品。因为它们可能会腐蚀冰箱,反而给细菌提供了藏身之处。用了化学物品,如果清洁得不干净,可能会造成二次污染。

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沙发 农场蘑菇啸   楼主| 铁粉文曲星   | 发表于 2018-7-31 14:11 | 显示全部楼层
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