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冰箱存放食物有妙招

农场蘑菇啸 发表在: 冰箱7-31 02:08 [复制链接]
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冰箱是我们现代家庭生活中最常用的家电之一,其作用就如同家里的衣柜、收纳柜,有着重要的储物作用。然而,很多人未必真的会使用冰箱保存食物,比如有的食物不适宜放入冰箱结果却被放入了,有的食物适合短期存储结果一周后才想起,这些都会造成不必要的浪费。那么,你知道日常食材到底该如何正确储存吗?

绿叶菜买回家后,最好先将不好的部分剔除,择干净后,放入食品袋内,敞开口放入冰箱内保存,待蔬菜和冰箱温度一样后,再将食品袋口系紧。

胡萝卜、白萝卜等根茎类蔬菜,储藏温度是3℃左右。而土豆、山药、芋头等块茎类的蔬菜,一般放在阴凉干燥的地方就行,不需要存放在冰箱里。

苹果、梨、桃子、柿子、石榴、葡萄、樱桃、草莓等温带水果最好用保鲜膜或保鲜袋包装后,放入冰箱保存,以免滋生细菌腐烂。

香蕉等热带水果不宜冷藏,最好存放到10-13℃环境保存。荔枝、龙眼需要0-4℃保存。另外,荔枝还可以速冻保鲜,这样存放的时间可以更长一些。

豌豆、毛豆等上市期比较短的应季蔬菜可以速冻保存。冷冻前,先用开水焯一下,之后再用冷水冷却,待水分控干后直接装袋封口,放入冷冻室内存放即可。

茄子、青椒、西葫芦、苦瓜等蔬菜非常容易有冷害,不适合低温长时间保存。如果在0℃下,储存不要超过3天,4-7℃下,最好在一周内吃完。

鸡蛋最好在0℃以下保存。因为鸡蛋表皮有气孔,放入冰箱前不要清洗,以免污染鸡蛋内部。

冰箱的冷冻室的温度平均在-18℃或以下,适合放入海鲜贝类、肉类等,这样能快速锁住营养,获得更好的保鲜效果。


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沙发 农场蘑菇啸   楼主| 版主   | 发表于 2018-7-31 14:08 | 显示全部楼层
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农场蘑菇啸

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