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冰箱洗衣机
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冰箱已成为现代家庭生活的标配家电之一了,然而很多人在使用冰箱储存食物时,常常因使用不当,造成食材的过早腐烂或变质,如果再不小心食用,直接影响到我们的身体健康。那么,我们该如何正确的学会储存食物呢?

为了防止交叉污染,建议冷藏之前先把附着在蔬菜表面的泥土清理掉,但不要用力清洗,不要伤到蔬菜的组织。蔬菜容易失水萎蔫,一些人提出用报纸包好后放入冰箱,能调节湿度,但考虑到油墨问题,最好不要用报纸,牛皮纸或卫生纸等能吸水的纸都是不错的选择。用纸包好后放进保鲜袋,松松地扎上袋口,再放进冰箱。蔬菜最好放在冷藏室下层靠门的地方,和冰箱内壁略保持距离,以免蔬菜发生冻伤。绿叶蔬菜存放不要超过3天,其他蔬菜最好一周内吃完。一些皮比较厚或多层的蔬菜,比如洋葱和未切开的冬瓜南瓜等,可以在室温阴凉处放几天。



不管是纯果汁,还是果汁饮料,如果一次喝不完,必须放入冰箱冷藏室中,最好竖放在冰箱门架上,24小时之内喝完为好,酸性的果汁最多也不能超过48小时。

剩菜剩饭放入冷藏室不要超过2天

饭菜和粥汤等,如果一次确实吃不完,最好提前拨出来分装几份,及时冷藏,不要用筷子扒拉过很长时间再把剩菜存起来。放入冰箱储存前,要先用保鲜膜盖好或放有盖保鲜盒里,避免串味和污染。最推荐用方形的保鲜盒,因为这样可以最有效地利用冷藏室的内部空间。放入冰箱的剩饭剩菜最多保存2天,吃之前要彻底加热,比如让菜沸腾两三分钟。由于再次加热饭菜会有一定的营养成分损失,口感也会变差,不建议反复加热。每次取出分装好的一盒,当餐吃完为好。

熟的主食品可以冷冻保存

剩的米饭、馒头、饼等要储藏2天以上的话,建议直接密封好放入冷冻室,可以存2周以上,取出直接蒸透就可以食用。包子饺子粽子汤圆等一次做多了,也可以如此冷冻保存。



将冰箱里的食物分层分类储存是一个特别推荐的好习惯,这样能避免交叉污染、互相串味。一般来说,生熟要分开,熟食物和直接入口的食物要放在上面两层,比如酸奶、牛奶、熟食和剩菜等;生的食物要放在下面两层,比如蔬菜、水果、生豆腐等。豆腐特别容易坏,又不怕凉,所以可以放在靠近冰箱内壁的深层位置。



粮食豆类也能冷冻

全谷物食物非常营养,但和白米白面相比比较难以储存。夏天的时候,谷物、豆类很容易生虫,也容易变味。建议放在密封罐中,或干燥的饮料瓶里,分品种保存,取出一些之后马上再把盖子封好,避免受潮。如果一个月都吃不完,建议把它们提前分成一次能够吃完的小包,密封好后放入冷冻室,天然食品中自然带着的虫卵就不能够正常萌发,能延长保质期。密封包装一定要不透水汽,取出之后要等平衡到室温之后再打开包装,否则容易吸潮而长霉变味。



家里常备的鸡蛋,如果在出养鸡场的2周之内能吃完,可以室温保存,或放在冰箱蛋架上。若估计超过2周也吃不完,则建议把吃不完的部分提前分出来,用保鲜袋把装鸡蛋的盒子整个包好,放入冰箱较靠里处冷藏。没有经过清洁处理的鸡蛋表面很脏,容易携带沙门氏菌等致病菌,最好用保鲜袋装好再放进冰箱,避免污染其他食品。冷藏最好不要超过一个月。

生鲜鱼肉先分切再冷冻

生鲜鱼肉大家都会选择放在冷冻室内,但不要一大块就直接放进去。最好切分成一次能吃完的量,并尽量让形状扁平,用保鲜袋分装好,放入冷冻室速冻。解冻时提前取出来放在冷藏室一夜,可以自然冷藏化冻,损失风味和肉汁最少。化冻后不要二次冷冻。如果买来的是冷鲜肉,24小时之内就会吃掉,可以直接用保鲜袋或保鲜盒包好,放在冰箱的“零度保鲜”区域,能避免冻融过程对风味口感的影响。



酸奶放在冷藏室上层靠门处

如果你想随时享用新鲜的酸奶,建议把酸奶放在冷藏室最上层靠近门口的位置,这里温度最高,方便拿取,但又能用低温尽量保持益生菌的活性。新鲜活菌酸奶在家庭冰箱中的存放时间最好不超过两周。

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沙发 农场蘑菇啸   楼主| 版主   | 发表于 2018-7-30 14:14 | 显示全部楼层
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农场蘑菇啸

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