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铁粉杂谈
高调顶贴,放胆灌水

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洋葱金钱肚

ww1963 发表在: 绝对吃货7-12 07:01 [复制链接]
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360截图20180712185948858.jpg
材料
金钱肚,卤水,洋葱,干海椒,花椒,盐,酱油
做法
1、肚子买回来用白卤水卤好,白卤就是有香料有盐不用酱油唐色的卤水。
2、卤好了,晾冷了,用飘刀的手法飘成片。
3、洋葱切粗丝,锅里面放点油,洋葱炒软。洋葱炒软了甜味就出来了。
4、糖化过程完成后把洋葱舀出来,锅里面再放油,爆香干海椒花椒,放肚片、洋葱片,还有青葱节节,放盐巴和少许酱油调味。完成!

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沙发 零或零  铁粉学士   | 发表于 2018-7-12 22:20 | 显示全部楼层
                                                        
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