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铁粉杂谈
高调顶贴,放胆灌水

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干炒猪肉丝

ww1963 发表在: 绝对吃货7-12 06:45 [复制链接]
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360截图20180712184408004.jpg
材料
猪肉300克,酱油1茶匙,盐1/8茶匙,菜油50毫升,干辣椒15条,辣椒酱30克,老姜15克,切丝,蒜1瓣,切丝,芹菜80克,卤豆腐干70克,酱油1茶匙,花椒粉1捏
做法
1.芹菜去叶洗净,切成5厘米长的段,用少许盐拌匀,腌5分钟,冲水,沥干。
2.豆腐干切成约5厘米长的粗丝。
3.猪肉洗净,切成5厘米长的丝,加盐及1茶匙酱油拌匀。
4.炒锅置中偏大火上,放入菜油烧至五成热,加干辣椒炒1分钟至香味出来,铲出辣椒备用。
5.待锅内油热至七成,加入辣椒酱,姜,蒜炒30秒后加入肉丝炒干水气,约6分钟。将干辣椒倒回炒锅,加豆腐干,一起炒5分钟。加芹菜再炒2分钟。加剩下的酱油炒匀起锅装盘,撒上花椒粉即成。

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5条回复

沙发 零或零  铁粉学士   | 发表于 2018-7-12 22:23 | 显示全部楼层
                                            
板凳 关建军  铁粉府丞   | 发表于 2018-7-12 22:28 来自手机 | 显示全部楼层
下饭又好吃!
地板 qcj  铁粉府丞   | 发表于 2018-7-12 23:08 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢分享
#5 深藏不露  铁粉府丞   | 发表于 2018-7-12 23:48 来自手机 | 显示全部楼层
有一碗米饭更好了!
#6 154633011  铁粉学士   | 发表于 2018-7-12 23:53 来自手机 | 显示全部楼层
青椒炒肉
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ww1963


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