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铁粉杂谈
高调顶贴,放胆灌水

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黄豆烧猪尾

wu670 发表在: 绝对吃货7-12 02:46 [复制链接]
1196 6

主料:猪尾

辅料:葱姜  八角花椒  老抽  盐  冰糖  黄豆


黄豆烧猪尾的做法步骤
1. 黄豆小半碗,用水浸至黄豆泡胀
2. 猪尾巴清洗干净,因为我买的时候人家已经把毛处理干净了,所以我省事不少
3. 剁成小块,入锅用水汆一下,捞出备用
4. 锅里加入少量油,放入几块辣椒,再放入葱姜爆香
5. 随后把猪尾倒入锅中
6. 加入料酒一大勺去腥,老抽一勺上色,翻炒均匀
7. 倒入半锅开水,加入泡发的黄豆
8. 加入八角和大料
9. 还可以加入适量冰糖(做出的味道稍微透着一点甜,很好吃,颜色也好),再加适量的盐
10. 大火烧开转小火炖,时间要长一点,一小时左右,直到汤汁收紧,即可出锅

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6条回复

沙发 清天轻云  铁粉榜眼   | 发表于 2018-7-12 16:04 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢分享
板凳 翔宇花园  版主   | 发表于 2018-7-12 16:27 | 显示全部楼层
地板 零或零  铁粉学士   | 发表于 2018-7-12 22:24 | 显示全部楼层
                                                  
#5 关建军  铁粉府丞   | 发表于 2018-7-12 22:31 来自手机 | 显示全部楼层
很不错哦!
#6 qcj  铁粉府丞   | 发表于 2018-7-12 23:07 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢分享
#7 深藏不露  铁粉府丞   | 发表于 2018-7-12 23:46 来自手机 | 显示全部楼层
这两样是绝配啊!
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wu670

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