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铁粉杂谈
高调顶贴,放胆灌水

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茶叶蛋

清浅岁月 发表在: 绝对吃货7-12 09:17 [复制链接]
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【菜名】 茶叶蛋

【所属菜系】 沪菜  

【特点】 沪菜

【原料】   

鸡蛋20只,茶叶5克,八角克,花椒2克,绍酒5克,酱油100克。

【制作过程】   

1.将鸡蛋放入沙锅中煮至八成熟时捞出,用小面杖将鸡蛋敲破,将花椒、八角洗净,连同茶叶用洁净纱布裹

好;2.鸡蛋放入沙锅内,加入香料包、绍酒、酱油及适量开水,用旺火约一个小时,蛋壳呈茶褐色时即可食用。

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3条回复

沙发 106827669  铁粉文曲星   | 发表于 2018-7-12 09:17 | 显示全部楼层
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板凳 清浅岁月   楼主| 铁粉学士   | 发表于 2018-7-12 09:23 | 显示全部楼层
  
地板 200197990  铁粉府丞   | 发表于 2018-7-12 10:12 来自手机 | 显示全部楼层
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清浅岁月

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