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铁粉杂谈
高调顶贴,放胆灌水

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笋干炖老鸭

清浅岁月 发表在: 绝对吃货6-14 05:23 [复制链接]
1104 1

做法:

1、将老鸭处理干净,斩成块状;泡发好的笋干洗净,切成条状;泡发好的香菇洗净切成两半;生姜切片,大蒜去皮,葱切段,干辣椒洗净待用;

2、热锅放少许油,下放鸭块,大火爆炒至鸭块变色出油,使鸭块表面看上去有微微的焦黄;下入生姜、大蒜、干辣椒、料酒,炒匀;

3、将炒好的鸭块放入砂煲肉,下入笋干、香菇,倒入完全淹过所有材料并高出2至3厘米的热水,盖上锅盖,中小火炖约1、5至2个小时,出锅前约10分钟时放入适量的盐,最后放入葱段即可。

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沙发 清浅岁月   楼主| 铁粉学士   | 发表于 2018-6-14 17:26 | 显示全部楼层
  
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清浅岁月


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