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铁粉杂谈
高调顶贴,放胆灌水

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水豆豉炒鸭掌

清浅岁月 发表在: 绝对吃货6-14 05:23 [复制链接]
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原料:鲜鸭掌500克,川东水豆豉60克,青红椒丁40克,小米椒圈10克。

调料:美极鲜酱油、鸡精、味精、白糖、鲜露、泡椒油、花椒油、色拉油各适量、白卤水1锅。

做法:

1、鲜鸭掌去骨后,入沸水锅汆一水,再捞入白卤水锅,卤至软糯待用。

2、锅里放色拉油烧至四成热,下水豆豉先炒香,再放入卤好的去骨鸭掌、青红椒丁和小米椒圈翻炒,其间加美极鲜酱油、鸡精、味精、白糖、鲜露调好味,等淋入泡椒油、花椒油时,出锅装盘便好。

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6条回复

沙发 清浅岁月   楼主| 铁粉府丞   | 发表于 2018-6-14 17:26 | 显示全部楼层
  
板凳 161905229  铁粉府丞   | 发表于 2018-6-14 18:56 | 显示全部楼层
谢谢分享!
地板 zm_overflysky  铁粉学士   | 发表于 2018-6-14 20:21 | 显示全部楼层
谢谢分享!
#5 零或零  铁粉学士   | 发表于 2018-6-14 20:27 | 显示全部楼层
              
#6 learntv  铁粉文曲星   | 发表于 2018-6-14 22:22 | 显示全部楼层
谢谢分享
#7 ww1963  铁粉学士   | 发表于 2018-6-15 05:59 | 显示全部楼层
谢谢分享
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清浅岁月


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