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年俗
       辞旧迎新,小T今天要跟大家科普一下“除夕”是什么呢?除夕,是指阴历十二月三十日,是一年的最后一天,为“月穷岁尽之日”,故又叫“除夕”,俗称大年三十。春节的高潮是“大年三十”,民俗内容首先是“合家欢聚”,这正是中国人过年最大的期盼。
年俗

       除夕守岁是最重要的年俗,这在魏晋时期就有记载。除夕晚上,一家老小熬年守岁,欢聚酣饮,共享天伦之乐,这是炎黄子孙至今仍很重视的年俗。小T要特别温馨提醒一下现在的年轻人:即使你常年在外工作,此时也一定要赶回家团聚哦。

北京子时放炮吃饺子
       辰时—巳时(07-11时)贴春联、门神、“福”字,扫除迎新;未时(13-15时)准备年夜饭和饺子;掌灯时分(18时左右)阖家团聚吃年夜饭;戌时—亥时(19-23时)围炉守岁;子时(23-01时)放鞭炮,吃饺子。除夕,亦称“除夜”、“大年夜”、“年三十儿”,是指每年农历腊月的最后一天的晚上,是中国民间最重要的传统节日。
年俗
       “除”者,去也,即除旧迎新之意,“夕”者,晚也,指一日将尽之时,“除夕”,即指每年腊月“月穷岁尽之日”的夜晚,它与春节(正月初一)首尾相连,有旧岁至此而除,来年另换新岁的意思。所以,年三十儿的活动都以除旧布新,消灾祈福为中心。
王安石《元日》诗里写道:“爆竹声中一岁除,春风送暖如屠苏。千门万户曈曈日,总把新桃换旧符。”《梦梁录》中这样描述这一天的忙碌与热闹:“十二月尽,俗云‘月穷岁尽之日’,谓之‘除夜’。士家不论大小户,俱洒扫门去尘秽,净庭户,换门神,挂钟馗,钉桃符,贴春牌祭祀祖宗。遇夜则备迎神香话供物,以祈新岁之安。”

东北吃饺子点长寿灯

       守岁又称“熬年”,在大年三十到来之前,别的门饰可以不要,但一定要贴上一副红彤彤、喜洋洋的对联。东北民间在除夕有守岁的习惯。大年三十晚上辞旧迎新,一定要吃饺子,在众多的饺子中只包上几只带有硬币的(现在人们讲究卫生,就用花生或其他果仁来代替。),谁吃到了这样的饺子就预示着在新的一年里会交好运,有吉祥之意。
年俗

       由于东北天气寒冷,一些水果冻过之后,就另有一番滋味。最常见的是冰梨和冻柿子。据了解,最纯正的是冻秋梨,在北方有一种梨叫秋梨,这种梨刚摘下来的时候又酸又涩,于是人们就把这种梨采摘下来直接放在树下,盖上一层树叶,经过冰冻之后的秋梨酸甜可口,果汁充足。冻梨在吃之前要放在水里解冻,年夜饭后吃这种梨能解酒、解油腻。

       东北人在大年三十都要点长寿灯,彻夜通明。大年三十一直到正月十五元宵节,每家每户都要挂红灯笼,到了晚上就要点亮灯笼,而且要点一宿,不能关灯,意味着益寿延年,香火不断。

台湾大年三十要“围炉”

       大年三十这一天,是台湾年俗中最重要的一个日子,习俗也相当多。先辞年,布置“厅头”,即在奉祀“观音妈”和诸神像的大厅上,换新版画和联轴。到了下午举行“辞年”仪式。在供桌上盛设五牲及各种年粿供奉诸神,然后拜祖先,行三跪九叩大礼,以表示感谢这一年来诸神明及祖先的保佑,并祈求新年更多的赐福。神桌前还要供“春饭”,即盛有饭的小碗,饭上插上用红纸做的花,神佛前各三碗,灶上一碗。这些花又叫“春仔花”或“饭春花”,这个饭叫“过年饭”。(在闽南语中,“春”与“剩”谐音,意思即怎么吃也吃不完,还有剩余)。桌前还摆放三堆橘子及一些红枣。红枣表示年年好。橘子到元宵才能拿下来,有句俗话“上元瞑(夜)拆柑棚”。最后,还要烧金纸、放爆竹,才算结束辞年仪式。
年俗
       大年三十夜,全家老少围坐在放有火锅的圆桌边聚餐,叫做“围炉”。围炉时桌上的每个菜都有一定的寓意。比如米圆、肉圆。鱼圆是取意“三元”,象征阖家团圆;萝卜在台湾叫“菜头”,就是“好彩头”,吉祥的意思;全鸡的“鸡”,台湾方言谐音为“家”,有“食鸡起家”之意;经过油煎火炸的食物,表示“家运兴旺”。参加围炉的人,不分男女老少,桌上每一样菜都要吃一点。另外还都要喝上一点酒,以讨吉利。

       围炉时吃的蔬菜,洗净后连根煮熟,吃时从头到尾,慢慢进肚,以祝父母长寿。围炉之后,在台湾农村还保留着“观火盆”的习俗。门前点燃一盆稻草,全家男性老少依次从火盆上跳过,取“兴旺如火”的吉意。边跳边口中念念有词地说些吉利话。火熄后,将灰烬送进厨房灶脚,祈求神明保佑发财。

年俗

江西年夜饭必须有鱼

       除夕早上,家家户户在正门口摆上食物“送佛”,食物必须有六大荤(猪头、猪脚、生畜、鱼、米糕和豆腐),中午鸣放鞭炮吃中午饭(以米粉为主)。中饭过后,又将在门口“祭祖”,食物和上午相差不多,家中老小手持香火四方朝拜完后,准备年夜饭。年夜饭必须有鱼(象征年年有余)、生畜、鸡蛋(圆圆满满)、饺子、米糕和米酒。年夜饭过后,家人开始洗澡,以除去过去一年的尘土。
初一,只能到亲戚家窜门。民间组织的“龙灯”、“鱼灯”、“花船灯”、“狮灯”和“马灯”开始到家家户户穿堂舞动,祝愿新年飞腾。
年俗


山东团圆饭中午吃

       在鲁北,全家人的团圆饭放在大年三十儿中午。守岁到午夜零点之后,放鞭炮吃饺子。为了让自己鞭炮响得早,不少人家都要盯着表卡时间。午夜一到,鞭炮立刻响起来,一直持续到初一早上。

湖南门外摆放金元宝

       除夕晚上零点的时候,各家要把一个金元宝模型放在门外,希望新的一年里招财进宝。人们要把鸡、肉、鱼炖好后,撒上红红的辣椒粉,象征年年有余、五谷丰登。

陕北打醋炭

       这里的年三十儿有一种独特的习俗——打醋炭。人们在铁勺上放一块烧红的煤炭,再浇上醋。“打醋炭”要在家里的每个角落进行,意为驱邪,实际上这是一种科学的杀菌消毒的办法。锅里放好些食物“照锅”,寓意一年不缺吃。
年俗


江苏听着寒山寺钟声放爆

       苏州人除夕守岁时,要等待从枫桥寒山寺传来的洪亮钟声。当钟声穿过沉沉夜色,传到千家万户时,就标志着新春的来临。无论春夏秋冬,每日半夜正交子时,寒山寺中就会传出这口巨钟的洪响,民间称为“分夜钟”。现在,每年除夕,苏州寒山寺仍遵循万古不变的古老习俗,击钟以分岁。姑苏城乡,到了守岁的最后一刻,会从广播中传出洪亮的寒山寺钟声,报道一年的开始。千家万户,听到钟声,爆竹齐鸣。
年俗

       亲,大年三十到了,准备包饺子,贴春晖,还有看万年不变的春晚么?大年三十,你是怎么度过的?小T祝大家新年快乐哦!

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21条回复

沙发 柳闻  铁粉府丞   | 发表于 2018-2-15 13:16 | 显示全部楼层
板凳 悾悾的悾  铁粉榜眼   | 发表于 2018-2-15 15:15 来自手机 | 显示全部楼层
新年快乐
地板 崩坏的正能量  铁粉文曲星   | 发表于 2018-2-15 18:42 来自手机 | 显示全部楼层
春节快乐
#5 only221  铁粉府丞   | 发表于 2018-2-15 18:59 来自手机 | 显示全部楼层
刚吃完饺子
#6 丶撒比才说愛  铁粉探花   | 发表于 2018-2-15 21:26 | 显示全部楼层
春节快乐
#7 清浅岁月  铁粉府丞   | 发表于 2018-2-15 23:26 | 显示全部楼层
春节快乐
#8 126644635  铁粉举人   | 发表于 2018-2-16 09:35 | 显示全部楼层
新年快乐
#9 ww1963  铁粉学士   | 发表于 2018-2-16 10:50 | 显示全部楼层
新年快乐
#10 167466753  铁粉探花   | 发表于 2018-2-16 18:25 来自手机 | 显示全部楼层
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